ダイニングレストラン　エボリューション

大阪のホテルに入社後、フランス料理を主に西洋料理の技術　を磨き、国内外数々の有名ホテルにて新規立ち上げに尽力し、　直近では「フォーシーズンズ東京大手町」にて開業から Executive sous chef として活躍。2022年1月10日より、　フォーポイントバイシェラトン名古屋 中部国際空港のExecutive chef に就任。

エボリューションは、地元常滑や空港、海などをモチーフにした遊び心溢れるインテリアで皆さまをお迎えします。

壁面には、常滑ならではの名産品「招き猫」のイラストが飛行機の歴史と共に綴られています。

他にも、パブリックスペースの常滑焼の登り窯に使われる赤レンガの壁や、フロントの飾り棚に飾られている常滑焼の若手作家の作品など、館内の至るところにローカルなアイテムを取り入れ、温かみのある雰囲気の中ゆったりとお過ごしいただけます。

一面の窓からの臨む知多半島沖の海を眺めながら、ご家族やお仲間など大切な方たちと美味しい食事をお楽しみください。